ETL®, firma cursiva

[ Cocina Mexicana ]  ·  [ Fort Pienc · BCN. ]

ETL® es una idea cocida lentamente. Hijo de METL. Frijol en náhuatl, sin traducir más. Desayunos a las ocho y media. Tacos de noche. Trompo en la esquina.

Sin slogan, sin apellidos, sin prisa.

Carrer d'Ausiàs Marc 151 Fort Pienc 08013 BCN. MMXXVI
Una taza de espresso sobre una bandeja metálica, junto a una servilleta de papel calado con la firma cursiva ETL escrita a mano y un par de cubiertos plateados.
FIG. 01  —  espresso, encaje y firma. ausiàs marc, marzo.
[ 01 ] El Despacho de Juan Pescador

[ Apuntes · sobre la casa ]

El hombre de letras
/ que se hizo cocinero.

Juan Pescador llegó a Barcelona en 2006 con dos carreras de letras debajo del brazo — Filología Hispánica por la UB, Humanidades por la Pompeu Fabra— y la sospecha silenciosa de que cocinar también era una forma de leer.

La sospecha quedó confirmada cuando abrió METL: ocho años de pop-up por Barcelona, Madrid, Nueva York, Londres, París, Ciudad de México, antes de asentarse en Llull 57 en 2024.

ETL es la siguiente página. Una cocina más temprana. Un local más pequeño, en Fort Pienc, donde antes estuvo Leana. Tres Marks tuesta el café a dos portales de aquí. El nombre se queda —frijol en náhuatl— sin traducir más allá.

Cocina mexicana de día y de noche. Mayúsculas a máquina sobre encaje de papel calado. Un despacho con sartén — y trompo.

La firma cursiva ETL® dibujada a mano sobre el cristal del local, con el reflejo de los edificios del Eixample detrás.
FIG. 02 el cristal · ausiàs marc 151 · fort pienc, BCN.
[ 02 ] La Carta servida de las 08:30

[ Para comer · precios en € ]

La Carta. / Impresa.

[ De Día · Desayunos ]

  • Huevos Rancheros8,00
  • Huevos Rotos con Mollejas9,00
  • Huevos Tibios6,00
  • Papadzules8,00
  • Tamal de Frijoles Negros9,00
  • Enchiladas Divorciadas10,20
  • Sopa de Tortilla8,00
  • Cheese de Masa Madre9,50
  • Frijoles con Burrata7,50
  • Bikini Ahumado12,50
  • Mollete9,50
  • Pancakes Esponjosas de Maíz6,70
  • Jocoque con Fruta9,50

[ De Noche · Del Trompo ]

  • Taco al Pastor3,50
  • Taco del Trompo3,80
  • Taco de Suadero3,80
  • Taco de Lengua4,00
  • Orden de Tres10,50
  • Quesadilla del Día8,50

[ Postres ]

  • Pastel de Elote8,00
  • Pie de Limón8,00
  • Pastel de Chocolate9,50
[ Carta · primavera MMXXVI ] IVA incluido. Sin propina obligatoria.

[ Para Beber ]

Bebidas Calientes
Chocolate de mesa, leches infusionadas, café del vecino.
Sin Alcohol
Aguas frescas, jugos, horchata, limonadas de la casa.
Café
Espresso · Cortado · Americano · Espresso Tónic. / Tres Marks, dos portales.
Cervezas
Selección corta, local y rotativa.
Cócteles
Diurnos. Bajo grado. Con cuchara para tomar tiempo.
Destilados & Vino
Mezcal de Durango, vinos naturales de pequeños productores.
Cubiertos plateados sobre una servilleta blanca, junto a una carta impresa de ETL con apartados de aperitivos, tequila, mezcal y vinos.
FIG. 03 la carta · tipografía monoespaciada sobre papel.
[ 03 ] Visitar cómo llegar · cuándo

[ Dirección · horario · transporte ]

Visitar. / BCN.

Dirección
Carrer d'Ausiàs Marc, 151
Fort Pienc · Eixample Dreta
08013 Barcelona
[ ESP. · CAT. ]
Transporte
L1 Marina · 4 min
L1 Arc de Triomf · 6 min
B Bus 19 / 39 / 40 / 51
B Bicing — Estación 132
Reserva
No hace falta. Llegas, esperas si toca, te sientas.
Para grupos de seis o más, escríbenos por Instagram.
Mié.
08:30 — 00:00
Jue.
08:30 — 00:00
Vie.
08:30 — 01:00
Sáb.
08:30 — 01:00
Dom.
08:30 — 00:00
Lun.
cerrado
Mar.
cerrado

[ Impreso en plato ] Miércoles a domingo 08:30 am a 00:00 / viernes, sábado hasta la 01:00.

Pila de platos blancos con el horario de apertura impreso en monoespaciada negra alrededor del borde — miércoles a domingo, 08:30 a 00:00.
FIG. 04 el horario, impreso al borde del plato.

[ antes Leana. ahora ETL. ]

Cartel exterior luminoso de ETL con la firma cursiva en versión blob —forma negra abstracta— y las letras E T L espaciadas por las esquinas.
FIG. 05 el rótulo · firma cursiva en blob.